Общие полезные свойства куриного яйца. Содержит питательные вещества, помимо белков с незаменимыми аминокислотами, в составе присутствуют: витамин А, В2, В5, В12, фолиевая кислота, фосфор, цинк, кальций, омега-3. Нормализует показатели холестерина в крови, поддерживают работу головного мозга, улучшают здоровье глаз, насыщают организм белками, помогают похудеть, снижают риск развития сахарного диабета.
Витамин А. Защищает печень, помогает ей более эффективно выполнять свои функции. Принимает участие в иммунной защите организма от различных инфекций, зрительной и репродуктивной функций организма, а также функции межклеточной коммуникации.
Витамин В. Незаменимый компонент для успешной работы нервной системы, улучшает процессы памяти, снабжает головной мозг глюкозой. Повышает иммунитет. улучшение функционирования сердца и кровеносных сосудов, повышение тонуса кожа, её эластичности, снижение негативного воздействия стресса, повышение мышечного тонуса.
Витамин Е. Защищает сосуды от атеросклероза, замедляет развитие сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает выработку половых гормонов, увеличивает вероятность наступления беременности, борется с бесплодием. Из-за этого витамин Е также рекомендуют использовать мужчинам и женщинам при планировании ребенка, а также при заболеваниях половых желез, нормализует свертываемость крови, за счет антиоксидантного действия повышает общий уровень здоровья, противостоит заболеваниям, улучшает состояние кожи, своевременное обновление ее компонентов.
Нормы потребления яиц для взрослых. При отсутствии проблем со здоровьем куриные яйца можно употреблять ежедневно, не более 1-2 яиц в день. Для детей. Врачи сходятся в мнении — 1 в неделю (с 2-х лет), постепенно можно увеличить количество яиц до 3-4 в неделю.
Для спортсменов. Норма употребления яиц людьми, занимающимися спортом, зависит от специфики рациона, возраста, массы тела, вида занятий. Средняя суточная норма – 3-5 яиц. Бодибилдеру для наращивания мышечной массы нужно кушать до 10 штук в день. Во время сушки нужно ограничиться только белком – не более 20 г (1 белок) ежедневно.
При похудении. Лучшее время для употребления в пищу яиц – утро. Ученые доказали, что если человек съедает на завтрак яйцо, в течение дня он употребляет меньше калорий, чем когда завтракает, например, круассаном с той же энергетической ценностью! Высокое содержание белка дает ощущение насыщения: есть хочется меньше. Яичный белок, богатый аминокислотами, стимулирующими обмен веществ, что очень важно для процесса похудения. Яйца обладают «термогенным эффектом»: они содержат много протеина, для его расщепления нужно много энергии, в результате активно сжигаются калории.